칠갑농산

CEO Message

“가장 먼저 움직인 자가 시장을 만든다.”
칠갑농산은 ‘국민의 건강한 식탁’과 ‘농업의 지속 가능성’을 고민하며, 한국의 쌀 가공 산업을 개척해 온 식품 기업입니다.
1980년대 초, 저는 떡을 이고 자전거로 새벽시장을 돌며 장사를 시작했습니다.
‘쌀로 국수를 만든다’, ‘방부제 없이 떡을 오래 보관한다’는 상상을 현실로 만들기 위해, 누구도 가지 않았던 길을 선택했고, 기술을 개발하고 산업을 열었습니다.
버려질 위기에 처했던 정부미로 쌀국수를 개발하고, 방부제 없이 떡을 보관하는 ‘주정침지법’을 독점하지 않고 모든 떡 제조업체에 무상으로 공개했던 것은 “농민이 살아야, 나라가 산다”는 저의 굳건한 신념 때문이었습니다. 칠갑농산은 우리 농산물의 가치를 높이고 농가와 상생하며 대한민국 식품 산업의 새로운 길을 개척해 왔습니다.
주정침지법, 태양열 자연건조, 건조 쌀국수, 3단 압출 공법 등 우리가 개발한 수많은 기술은 단순한 ‘상품’이 아닌, 농업과 식품 산업의 공존을 위한 해답이었습니다.
이제 칠갑농산은 단순한 식품 회사를 넘어, 한국의 먹거리 가치를 지켜온 시간의 증인이자, 국민의 식탁을 책임지는 기업으로 자리하고 있습니다.
앞으로도 진심이 만든 맛, 정직한 식재료, 그리고 농민과 소비자가 함께 웃을 수 있는 산업을 만들어가겠습니다.
칠갑농산 창업주

CEO Message

“더 좋은 식품은, 더 많은 고민 끝에 탄생합니다.”
칠갑농산 홈페이지를 찾아주신 여러분께 진심으로 감사드립니다. 칠갑농산은 ‘정직한 먹거리’라는 한 길만을 걸어온 브랜드입니다.
창업주 이능구 회장님의 철학을 이어, 저희는 오늘도 한 끼 식사 이상의 가치를 고민하며 제품을 만듭니다.
햇볕으로 천천히 말린 면, 방부제 없이 보존 가능한 떡, 국산 다시마로 맛을 낸 냉면 육수까지. 칠갑농산의 제품 하나하나에는 자연과 전통, 기술과 정성이 공존하고 있습니다.
이제 우리는 국내를 넘어 세계 곳곳에서 한국의 맛을 전하고 있습니다. 미주 지역, 유럽, 오세아니아 등 다양한 국가의 소비자들이 칠갑농산의 제품을 경험하고 있으며, 이는 우리 고유 식문화를 세계로 확장하는 중요한 발걸음이라 생각합니다.
또한, 기업의 역할은 제품에만 머물지 않는다고 믿습니다.
칠갑농산은 지속 가능한 농업, 상생하는 유통, 더 나은 사회를 위한 사회공헌 활동에도 책임감을 가지고 꾸준히 실천하고 있습니다.
앞으로도 맛과 기술을 넘어, 사람과 사람을 연결하는 브랜드, 모두의 식탁에 따뜻한 가치를 더하는 기업으로 성장해 나가겠습니다.
칠갑농산 대표이사

칠갑농산 창업주|이능구

칠갑농산 대표이사|이영주

쌀떡의 대중화, 유통의 시작! 주정침지법 식품용 주정을 활용해 방부제 없이 떡의 부패와 세균 침입을 막고 장기간 보관을 가능케 한 기술입니다. 이 방식은 기존 짧은 소비 기한을 3~5개월 정도 연장하여 유통시켰습니다. 자세히 보기 +
국내 유일의 HACCP 인증, 태양열 자연 건조 태양열 자연 건조 방식은 기계 열풍 대신 햇빛이 직접 닿는 실내 자연건조장에서 면을 천천히 말리는 방식으로, 면발 속 기포 생성을 줄이고 밀도를 높여 쫄깃하고 감칠맛 나는 식감을 만들어냅니다. 비용과 시간이 더 들더라도 품질을 우선한다는 창업주 이능구 회장의 철학에 따라, 칠갑농산은 이 전통 방식을 지금까지도 고수하고 있습니다. 2016년에는 자동 온·습도 조절 시스템을 갖춘 국내 최대 규모의 자연건조장을 통해, 이 방식으로는 처음으로 HACCP 인증을 획득했습니다. 빠름보다 바름을 택한 이 철학은 현재 450여 개 품목을 생산하는 칠갑농산 제품의 맛과 신뢰로 이어지고 있습니다. 자세히 보기 +
수제비 성형구 칠갑농산이 독자적으로 개발해 특허를 받은 수제비 성형구입니다. 양쪽 면의 두께가 다르게 나오도록 설계함으로써 손으로 한 반죽처럼 자연스럽고 깊이 있는 식감을 구현하고 있습니다. 자세히 보기 +
떡의 대량 생산 시대를 연 스팀 압력 증숙기 칠갑농산은 자체 설계한 스팀 압력 증숙기를 통해 떡의 속까지 균일하게 익히는 고온·고압 조리 공정을 적용하고 있습니다. 일반적인 찜 방식과 달리 온도와 압력을 정밀하게 제어해 위생은 물론, 탄력 있는 식감과 촉촉한 품질을 안정적으로 유지합니다. 이 증숙 시스템은 수작업 위주의 방앗간 방식에서 벗어나, 떡을 산업적으로 안정적이고 대량 생산할 수 있도록 만든 핵심 설비입니다. 자세히 보기 +
오랜 시간 사랑받은 칠갑농산의 마스터피스! 칠갑농산의 주력 제품 중 하나인 메밀국수는 경쟁 제품에 비해 메밀 함량이 높습니다. 반세기 가까운 세월 동안 축적해 온 기술력으로 국수에 들어가는 메밀의 함량을 높일 수 있었습니다. 칠갑농산의 메밀국수는 메밀의 좋은 영양분을 더 담기 위해 생메밀을 볶은 뒤 빻아서 만든 가루를 사용하고 있습니다. 메밀을 볶을 때 너무 오랜 시간 볶으면 메밀의 영양분이 파괴되기 때문에 칠갑농산의 메밀국수는 직접 농사를 지어 수확한 흑미를 넣어 영양소와 맛 모두 갖춘 메밀국수를 소비자에게 전달하고 있습니다. 자세히 보기 +
대한민국 최초의 대량 쌀국수 이야기 칠갑농산 쌀국수는 1986년 정부미 과잉 문제를 해결하기 위해 시작된 혁신적인 제품입니다. 쌀가루의 특성을 깊이 이해하고 수많은 연구를 통해 최적의 제조 방식을 찾아내며, 대한민국 쌀 가공 산업의 새 지평을 열었습니다. 30~45%의 높은 쌀 함량으로 '진짜 쌀국수'의 맛을 선사하며 20년 넘게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 특히, 태양열 자연 건조 방식과 즉석 쌀국수 기술은 대기업조차 모방하기 어려운 칠갑농산만의 독보적인 기술력과 품질에 대한 고집을 보여줍니다. 칠갑농산 쌀국수는 단순한 면을 넘어, 끊임없는 도전과 혁신, 그리고 최고 품질을 향한 장인정신의 결정체입니다. 자세히 보기 +
국내 최초의 100% 쌀떡 대량 생산 칠갑농산 ‘떡'은 국내 최초로 100% 쌀떡을 대량 생산하며 우리 쌀 가공의 역사를 새로 쓴 제품입니다. 초기 유통의 어려움을 극복하고 시장을 개척했으며, 강남 일대 슈퍼마켓에 독점 공급하며 성공을 거두었습니다. 칠갑농산은 다른 업체들이 밀가루떡을 판매할 때도 '쌀로 만들어야 쌀떡'이라는 원칙을 고수하여, 진정한 쌀떡의 품질로 소비자들의 신뢰를 얻었습니다. 이는 칠갑농산이 쌀 소비 우량 기업으로 성장하는 기반이 되었으며, 현재에도 쌀 소비 선두 업체로 우리 농촌과 농업 발전에 기여하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 자세히 보기 +
대한민국 육수의 시작 칠갑농산의 냉면육수는 시원한 맛과 깊은 감칠맛을 동시에 살리기 위해, 가쓰오부시나 멸치 대신 국산 다시마를 주재료로 선택했습니다. 다시마를 끓이지 않고 그대로 우려내는 방식으로 특유의 향과 깔끔한 맛을 살려, 입안에 남는 비린 맛 없이 시원하고 청량한 육수가 완성됩니다. 이런 방식은 단가보다 맛을 우선시한 결과로, 칠갑농산만의 ‘한 번 먹으면 다시 찾게 되는 냉면’이라는 고객 평가로 이어졌습니다. 정직한 원료와 섬세한 우림 기술로 만들어낸 칠갑농산 냉면육수는 여름 한 철이 아닌 사계절 내내 사랑받는 제품으로 자리 잡고 있습니다. 자세히 보기 +
더 쫄깃하고 더 빠르게, 3단 압출 반죽과 압출을 세 번에 걸쳐 생산하는 면 제조 방식으로, 면발의 밀도를 높이고 탄성과 부드러운 식감을 강화하는 기술입니다. 3단 압출로 뽑은 메밀면은 기존의 냉면 사리처럼 한 가닥씩 따로 뗄 필요 없이 바로 삶을 수 있으며, 짧은 시간 만에 쫄깃한 면을 완성할 수 있습니다. 자세히 보기 +
좋은 재료와 제대로 된 생산 과정, 가루 제품 칠갑농산은 콩국수 가루, 찐통 시리즈 가루 등 미분류 제품 모두 원료의 특성을 이해해 제품을 생산 중입니다. 특히 10가지 곡물이 들어간 십곡 미숫가루 역시 곡물 하나하나 별도로 가공해 최상의 배합비로 제품을 만들어 전하고 있습니다. 자세히 보기 +

방부제 없이 떡을 오래 보관하는 법, 함께 나눈 기술

칠갑농산은 방부제를 쓰지 않고도 떡을 3~5개월 이상 보관할 수 있는 ‘주정침지법’을 국내 최초로 개발했습니다.
이 기술은 위생적이고 안전한 떡 유통을 가능하게 만들었지만, 칠갑농산은 이를 독점하지 않았습니다.
“떡 산업 전체가 살아야 우리도 산다”는 생각으로, 주정침지 기술을 특허 등록 후 무상으로 공개했습니다.
그 결과, 전국 떡 제조업체들이 이 기술을 활용해 보다 안전한 떡을 만들 수 있게 되었고, 소비자도 안심하고 즐길 수 있게 되었습니다.
칠갑농산의 기술은 경쟁이 아니라 상생의 도구가 되어, 더 나은 식품 문화를 함께 만들어가고 있습니다. 자세히보기 +

만두와 만두피 이야기

칠갑농산은 대한민국 만두 산업의 선구자 중 하나입니다. 국내 최초로 만두와 만두피를 개발하여 판매하며, 수십 년간 오직 칠갑농산만이 그 명맥을 이어오고 있습니다. 고객의 건강을 최우선으로 생각하며, 신선하고 깨끗한 재료만을 고집하여 '쓰레기 만두 파동' 속에서도 칠갑농산 만두는 안전함을 지켰습니다.
만두소에 들어가는 김치는 칠갑농산 직영 농장에서 직접 재배한 배추로 담그며, 모든 원료는 국내 생산지에서 직접 공급받아 신선함과 풍부한 영양을 자랑합니다. 특히 칠갑농산의 만두피는 자체 개발한 독보적인 냉동 기술로 30~40년간 그 품질을 인정받고 있습니다. 해동 후에도 얇고 쫄깃하며 잘 터지지 않는 뛰어난 기술력은 시장 점유율 60~70% 이상을 차지하는 비결입니다.
칠갑농산 만두는 단순히 제품을 넘어 '내 가족이 먹는 음식'이라는 신념으로 만들어집니다. 이러한 변함없는 원칙과 기술력으로 칠갑농산은 앞으로도 고객 여러분의 건강한 식탁을 책임지겠습니다. 자세히보기 +

청정지역

칠갑농산이 자리한 칠갑산은 맑은 공기와 깨끗한 물로 충남의 알프스라 불립니다.
이 청정한 자연 속에서 칠갑농산의 제품이 생산되고 있습니다.
자연의 맛과 정성을 그대로 담아낸 칠갑농산의 삭탁에는 언제나 믿을 수 있는 품질과 따뜻한 진심이 깃들어 있습니다. 자세히보기 +